A Tenda do Agro, presente no São João no Parque Anauá, está com uma vasta programação para o público. Nesta quinta-feira, 27, os visitantes poderão saborear um prato típico da culinária indígena roraimense: a damurida macuxi. O prato é rico em sabores e conta com a combinação de tucupi, sal, cariru, tambaqui e bastante pimenta, proporcionando uma experiência gastronômica única aos visitantes.
A damorida será servida a partir das 19h. O secretário da Sepi (Secretaria dos Povos Indígenas), Terêncio Lima, convida o público a participar da experiência cultural e apreciar as raízes da cultura regional.
“Para quem busca vivenciar o São João com uma dose extra de cultura e sabor, a Tenda do Agro é uma parada obrigatória no Parque Anauá. Aproveite a quinta-feira para saborear a deliciosa damurida e desfrutar de tudo que esse espaço tão especial tem a oferecer”, enfatizou Terêncio.
A programação na Tenda do Agro continua no sábado, 29, com destaque para a produção da maior pamonha do São João no Parque Anauá. Não perca a oportunidade de explorar as maravilhas da cultura e da gastronomia regional neste evento imperdível.
Damurida
É considerada um dos principais pratos típicos dos povos indígenas das serras e do lavrado de Roraima, independentemente da etnia. Apresenta-se como um caldo apimentado, à base de pimenta e tucupi negro, chamado pelos macuxi de “cumaji”, e no caldo pode ser acrescentado carne bovina, de peixe ou de caça, além de folhas de pimenteiras e pimentas diversas como malagueta, olho-de-peixe, murupi e outras. A damurida é cozida em panela de barro e servida com beiju seco de mandioca.
Tenda
A Tenda do Agro reúne todas as instituições do Governo do Estado que formam o Eixo do Desenvolvimento de Roraima, que são Iater (Instituto de Assistência Técnica e Extensão Rural), Seadi (Secretaria de Agricultura, desenvolvimento e Inovação), Sepi, Femarh (Fundação Estadual do Meio Ambiente e Recursos Hídricos), Aderr (Agência de Defesa Agropecuária), Faperr (Fundação de Amparo à Pesquisa), Desenvolve-RR, Codesaima (Companhia de Desenvolvimento de. Roraima) e Iteraima (Instituto de Terras e Colonização de Roraima).
Naira Sousa
