Os alunos do Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (Senac-RR) realizaram uma ação social na manhã de sexta-feira, 26, com a doação de produtos de higiene pessoal, e bolinhos saudáveis na Casa do Vovô. A atividade foi promovida pelas turmas de massagista e técnico em nutrição e dietética.
Ao longo do curso de massagista, a instrutora Jéssica Nina conciliou a prática com a boa ação: levando massagem aos colaboradores da instituição em troca dos produtos. Foram entregues mais de 160 itens, dentre fraldas, sabonetes, creme dental, e outros. “Tenho muita gratidão aos colaboradores que participaram desta ação com os donativos que trouxemos para esta instituição”. Conforme ela, o coração ‘é só gratidão’. “Pudemos trazer um pouco de qualidade de vida aos residentes, e esses materiais de higiene farão a diferença no cotidiano deles”, concluiu.
Elenice Alencar é instrutora do curso técnico em nutrição e dietética, e explicou que os alunos desenvolveram uma receita de “torta da imunidade”, prezando a qualidade e a saúde dos receptores. “Preparamos essa receita para trazer a sustentabilidade e o uso integral dos alimentos, como as cascas da laranjas, por exemplo, e a sensação é de dever cumprido, pois recebemos muitos retornos positivos aqui”, contou a instrutora.
Para o final de semana, nada melhor do que testar a receita preparada pela turma, prepara os ingredientes e confira a receita da torta da imunidade:
Ingredientes
350g de farinha integral
12g farinha da casca da laranja
4 ovos
100g de manteiga com sal
10g de fermento biológico
400ml de água morna
100g de ameixa seca
150g de açúcar demerara
4g de sal
Modo de preparo da farinha da casca da laranja:
Ingrediente: 12 laranjas
1º passo: higienize as laranjas com água clorada de 10 a 15 minutos;
2° passo: deixe secar naturalmente ou seque com papel toalha;
3° passo: descasque as laranjas e reserve as cascas;
4° passo: desidrate as cascas no micro-ondas, forno ou no calor do sol;
5° passo: Triture bem as cascas desidratadas e peneire; agora a farinha está ponta para uso.
A fruta pode ser utilizada como desejar (sucos, salada de frutas, etc.)
Modo de preparo da torta:
1º passo: hidratar a ameixa seca na água gelada, e depois picar e reservar;
2° passo: bata os ovos, manteiga, açúcar, ameixa picada no liquidificador. E depois acrescentar a farinha integral;
3° passo: passe a massa para um recipiente. Mexendo com um fue, acrescentando aos poucos a farinha da casca da laranja peneirada;
4° passo: finalize com a água morna e o fermento biológico, e por último o sal. Mexa bem até ficar homogênea;
5° passo: deposite a massa nas forminhas de papel;
6° passo: deixe descansar por 22 minutos, e leve ao forno turbo por 13 min;
7° passo: finalize passando pinceladas de manteiga derretida nas tortinhas para dar o brilho.
Benefícios: vitamina C, antioxidantes, controle do colesterol e hipertensão. Você pode enriquecer suas massas com a farinha da casca da laranja.
A dica e receita foi proposta pela turma do curso técnico em nutrição e dietética do Senac-RR.
Giovanna Lima
