A Embrapa Roraima, em parceria com a Universidade Federal de Roraima (UFRR), realiza nesta sexta-feira, 20, uma oficina sobre o processamento de caçari, fruto nativo da Amazônia conhecido por suas ricas propriedades nutricionais e potencial de mercado. O evento acontecerá no auditório da Embrapa Roraima, em Boa Vista, e terá uma programação dividida entre palestras, durante a manhã, e atividades práticas no período da tarde.
A oficina tem como objetivo capacitar produtores, técnicos e demais interessados nas etapas de aproveitamento do caçari, desde a colheita até a transformação em produtos de maior valor agregado. Especialistas da Embrapa Roraima, Embrapa Florestas e da UFRR irão compartilhar conhecimentos sobre boas práticas de processamento, armazenamento e comercialização do fruto.
O evento é uma iniciativa conjunta da Embrapa e UFRR, com apoio de instituições como o Grupo Nativa, CAPES, CNPq, Roraifrut, Picoleteria Sabores da Amazônia, Fatto com Amore, Viveiro Henz e Abrasfrutas. A ação faz parte dos esforços para promover o desenvolvimento sustentável da fruticultura local, oferecendo alternativas econômicas para a região.
As vagas são limitadas, e os interessados devem se inscrever antecipadamente por meio deste link.
Para mais informações, é possível entrar em contato diretamente com a Embrapa Roraima ou a UFRR.
