É verdade Sim, Senhor! Agora ela se tornou internacional. A Maior Paçoca do Mundo, o sabor da gastronomia roraimense que repercutiu em rede nacional, bateu um novo recorde na 24ª edição do Boa Vista Junina. A iguaria pesou 1 tonelada, 356,5 kg e foi distribuída para cerca de 20 mil pessoas na Casa de Farinha, da Praça Fábio Marques Paracat.
Parte da cultura roraimense e declarada patrimônio cultural e imaterial da cidade, a paçoca quebrou seu mais novo recorde, mas com um diferencial: agora, oficialmente, o município recebeu esse ano pelo Instituto Internacional Guinness World Records (Livro dos Recordes), o título da Maior Paçoca de Carne do Planeta.
“Estamos recebendo hoje o selo do Guinness World Records, que é Livro dos Recordes como a Maior Paçoca de Carne do Planeta. Um título que era de um município do Brasil de 500kg, mas hoje ultrapassamos a marca com 1.356,5 kg. Foram mais de 100 kg, o recorde do ano passado. É uma satisfação muito grande, além de ser um desafio. Por mais que façamos aquisição da quantidade exata do material e insumos, não sabemos o resultado da pesagem final. Quebramos mais um recorde e podemos dizer oficialmente que Boa Vista tem a Maior Paçoca do Mundo”, disse o prefeito.
A juíza do Guinness World Records, Camila Borenstain, foi quem acompanhou todo o processo de produção, desde o espaço para o evento à vigilância sanitária correta dentro do saneamento básico. Além disso, a iguaria precisou atingir o mínimo de 500kg, como também foi supervisionada a logística de transporte até a distribuição ao público.
“Agora é oficial! A Maior Paçoca de Boa Vista é reconhecida por todo o mundo. É um prazer e uma honra acompanhar todo esse processo, pois é um trabalho bonito de se ver, principalmente, por ser algo da comunidade e da cultura popular. Fica mais conhecido mundialmente, o que também auxilia no turismo da cidade, e que toda a sociedade possa ter bons frutos dessa conquista”, declarou.
O tempero e o sabor da gastronomia roraimense que só tem no Boa Vista Junina
Para superar a marca do ano passado de 1 tonelada e 264,5 kg, foram utilizados para o preparo da paçoca esse ano 2.800 kg de carne bovina, 520 kg de farinha de mandioca, 170 kg de cebola e 42 kg de manteiga. Além disso, para acompanhar a iguaria também foram distribuídos 1.400 kg de banana.
O vendedor Yan Frederick Brasil, 29, veio com toda a família prestigiar esse momento. Ele que é roraimense, conta que faz questão de participar todo ano e saborear da paçoca com a esposa Yasmim de Sousa, 26, e os filhos Bernardo Brasil, de 1 ano, e Miguel Brasil, 9.
“É tradição trazer minha família para o Boa Vista Junina e sempre enfrentamos a fila para receber a paçoca de carne seca. Receber essa iguaria não tem preço para quem é filho da terra. Faço questão de repassar isso para os meus filhos”, disse Yan.
Quem também recebeu a paçoca foi a secretária administrativa Maria de Jesus, 42. Ela foi com um grupo de amigas do trabalho e ficaram felizes ao receber a iguaria. “Moro no bairro Cidade Satélite e essa é a primeira vez que venho para o Boa Vista Junina em busca da paçoca. O incentivo veio das minhas amigas e decidimos vir todas juntas. Confesso que valeu super a pena e agora é saborear a paçoca com elas”, afirmou Maria.
História da Maior Paçoca do Mundo: A iguaria surgiu em 2015, em comemoração aos 15 anos do Boa Vista Junina. Desde então, a paçoca com “gostinho” roraimense tem acumulado recordes.
Confira abaixo os marcos alcançados:
· 1ª edição (2015) – 500 kg
· 2ª edição (2016) – 775 kg
· 3ª edição (2017) – 856 kg
· 4ª edição (2018) – 1.023 kg
· 5ª edição (2019) – 1.050 kg
· 6ª edição (2022) – 1.131 kg
· 7ª edição (2023) – 1 tonelada e 264,5 kg
· 8ª edição (2023) – 1 tonelada e 356,5 kg