Com palavras em espanhol, em meio a sabores, músicas e danças, os alunos da Escola Municipal Professora Dalvina Ferreira Sampaio, no bairro São Vicente, viveram nesta terça-feira, 29, uma verdadeira viagem pela América Latina. A experiência faz parte do projeto bilíngue “Entre Sabores e Palavras”, desenvolvido com crianças do 2º Período e do 1º ano.
A iniciativa aproxima os estudantes das tradições e costumes de diferentes países que têm o espanhol como língua oficial. A escolha dos países trabalhados também partiu da realidade da própria escola, que conta com crianças de famílias colombianas, peruanas, venezuelanas e cubanas.
Segundo a coordenadora do projeto bilíngue, Mauryellen Costa, isso possibilitou transformar a diversidade presente no ambiente escolar em uma oportunidade de aprendizado e integração. “Queríamos mostrar algo típico desses países para os demais coleguinhas em sala, para eles conhecerem um pouquinho da cultura e da comida”, contou.
Os alunos conheceram o arroz congri, preparado com feijão preto e carne de porco, e os cascos de goiaba, sobremesa cubana feita com goiaba cozida em calda de açúcar e especiarias.
Da Venezuela, foram apresentados à arepa de queijo, à chicha, bebida doce, cremosa e não alcoólica, e ao papelon, preparado à base de rapadura. O Peru foi representado pelo tradicional ceviche e pela chicha morada, bebida preparada com milho roxo.
Já a culinária colombiana contou com o sancocho, ensopado de frango, e os patacones com queijo, preparados com banana-da-terra verde.
Mas a atividade começou muito antes da degustação. Em sala de aula, os estudantes conheceram imagens dos pratos, ingredientes e modos de preparo, além de informações sobre os países e sua localização no mapa. Depois de aprender, veio a parte mais aguardada pelas crianças: provar os pratos. A estudante Scarlett Mejias escolheu o seu favorito. “Arepa com queijo. Está deliciosa”, disse.
Os próprios alunos se tornaram pequenos multiplicadores dos conhecimentos adquiridos durante o projeto. Uma dessas alunas é Ester Lima, do 2º Período C. Ela aprendeu a receita do ceviche e explicou aos colegas um dos principais elementos do prato peruano.
“O principal que o ceviche precisa é o limão, que faz com que a carne do peixe cozinhe. Coloca cebola, cheiro-verde, batata, sal e milho. Depois pode degustar. Nota mil!”, afirmou.
Professor de espanhol da escola, Diego Alonso, que é peruano, destacou a experiência de trabalhar com crianças dos primeiros anos de vida. “Eu estava acostumado a trabalhar só com ensino médio, mas trabalhar com as crianças, para mim, foi uma experiência gratificante, porque dá para ver o fruto. As crianças estão aprendendo o espanhol, sobretudo os brasileiros. Isso é excelente”, destacou.
Famílias também fizeram parte da experiência
O projeto ainda envolveu as famílias. Pais e mães participaram da preparação dos pratos e compartilharam com as crianças conhecimentos sobre suas culturas de origem.
Entre as participantes esteve Dayana Hechavarria Sanchez, mãe do aluno Frank de Jesus Blez Hechavarria, do 2º Período B. Ela ajudou a preparar, junto com outras mães cubanas, pratos tradicionais do país, como o arroz congri com porco e os cascos de goiaba com queijo.
“A escola chamou a gente para compartilhar esse momento com os nossos filhos. Cinco mães cubanas juntaram todos os ingredientes e, com a ajuda deles, esse foi o resultado. Maravilhoso”, contou.
