A Prefeitura de Boa Vista promoveu na manhã desta terça-feira, 14, o curso “Boas Práticas de Manipulação de Alimentos” aos comerciantes credenciados para o Carnaval de Todos. Mais de 200 vendedores ambulantes e barraqueiros se reuniram no Teatro Municipal para receber orientações sobre os cuidados necessários na hora de manipular e vender os alimentos durante a folia.
A participação no curso é uma das condições para que os comerciantes sorteados recebam as credenciais. De acordo com o especialista em manipulação de alimentos, o médico José Gilvani, da Vigilância Sanitária, a palestra teve como objetivo levar informações a respeito das boas práticas e cuidados durante o preparo dos alimentos.
“Abordamos aqui tudo sobre os cuidados ao manipular os alimentos, como conservar o local em boas condições higiênicas, limpos e organizados. Como o manipulador tem que se comportar para evitar a contaminação, sobre os ingredientes, procedência e validade dos alimentos. E com isto não prejudicar os consumidores, que vão à festa para se divertirem e não ter problemas”, explicou Gilvani.
Entre os comerciantes presentes, estava a Cineide Melo, que vai trabalhar pela primeira vez no Carnaval. Ela disse que a expectativa é a melhor. “A expectativa é grande, pois estou buscando uma renda extra, por isso quero atender bem meus clientes. Vamos trabalhar com muita gente e quero atendê-los da melhor forma possível. Nesta palestra recebi informações importantes que vão aprimorar ainda mais meus conhecimentos”, disse.
Ao final do curso, os comerciantes assinaram os contratos que garante os espaços para cada vendedor nos pontos de festa. A entrega dos espaços destinados ao comércio de alimentos será na próxima quinta-feira, 16, nos seguintes horários e locais:
9h – Ville roy;
10h – Praça Cabos e Saldados
11h – Jóquei Clube;
15 – Praça Aderval, Nova Canaã (Pintolandia)
17h – Nova Cidade
Edson Ribeiro
